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ケーキ寿司
![完成写真](/ito/recipe/0055/00000020055/325x700/M14-0801.jpg)
家にある型で作って、かわいく飾ろう!
材料
直径15cmの丸型1個分/6人分
- 〈本体〉
- スモークサーモン 140g
- きゅうり(小口切りにし、塩もみをする) 1本
- 寿しでんぶ 1パック
- ごはん(すし酢を混ぜる) 3合分
- 〈飾り〉
- きゅうり(ピーラーで薄くむく) 適量
- エコシュリンプM(ゆでる) 適量
- スナップエンドウ(ゆでる) 適量
- 卵(薄焼きにして錦糸に切る) 適量
- スモークサーモン・スライスバラ 適量
つくり方
- 1 型にラップを敷き、サーモンを並べ、ごはん、きゅうり、ごはん、でんぶ、ごはんの順に押しながらつめる。皿に裏返して出し、飾りをのせる。
コツ・ポイント
サーモンのお花の作り方:端からくるくると巻き、芯を作る。外側に重ねるように何枚も巻いていき、好きな大きさになったら形を整える。切るときは一度飾りを外し、それぞれに飾り直してください。