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ケーキ寿司
家にある型で作って、かわいく飾ろう！
材料
直径15cmの丸型1個分／6人分
- 〈本体〉
- スモークサーモン 140g
- きゅうり（小口切りにし、塩もみをする） 1本
- 寿しでんぶ 1パック
- ごはん（すし酢を混ぜる） 3合分
- 〈飾り〉
- きゅうり（ピーラーで薄くむく） 適量
- エコシュリンプM（ゆでる） 適量
- スナップエンドウ（ゆでる） 適量
- 卵（薄焼きにして錦糸に切る） 適量
- スモークサーモン・スライスバラ 適量
つくり方
- 1 型にラップを敷き、サーモンを並べ、ごはん、きゅうり、ごはん、でんぶ、ごはんの順に押しながらつめる。皿に裏返して出し、飾りをのせる。
コツ・ポイント
サーモンのお花の作り方：端からくるくると巻き、芯を作る。外側に重ねるように何枚も巻いていき、好きな大きさになったら形を整える。切るときは一度飾りを外し、それぞれに飾り直してください。
