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6月1回 A週
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鶏肉と温野菜のサラダ

完成写真

いろいろな野菜で主菜になるホットサラダ

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 鶏肉ムネ 400g
  • 真塩 適量
  • 料理酒 適量
  • カリフラワー 1/2株(200g)
  • 馬鈴薯 2個(300g)
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • マッシュルーム 60g
  • 生姜ドレッシング 適量
  • ゆず酢みそ(ゆず皮入り) 大さじ2
  • マヨネーズ 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 鶏肉は真塩、料理酒をふって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3~4分加熱して火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
  • 2 カリフラワーは小房に分け、馬鈴薯、人参は皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし形切り、マッシュルームは石づきを除く。
  • 3 耐熱容器にカリフラワー、馬鈴薯、人参、玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジで4~5分加熱する。さらにマッシュルームを加えてラップをして電子レンジで1分加熱する。
  • 4 器に①、③を盛り、生姜ドレッシングや、ゆず酢みそとマヨネーズを合わせたディップで食べる。

このレシピで使われている消費材

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