つくり方

調理時間30

• 1 砂肝を洗って2～3mmの切込みを入れ適当な大きさにカットする。
• 2 1の砂肝を2～3分下茹でし笊に上げ水気を切ります。生姜は千切り又はみじん切りにしておきます。
• 3 ﾋﾞﾆｰﾙ袋等を計りに乗せその中に味噌・味醂・砂糖・醤油を計りながら入れ手でﾓﾐﾓﾐしながら良く混ぜます。
• 4 3の袋の中に生姜の千切り又はみじん切り(お好きな方はニンニクも一緒に)と笊に上げた砂肝を入れ混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

砂肝はあまり茹で過ぎないで下さい。後はただ混ぜるだけの簡単箸休めです！