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1月1回 C週
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12/22(月)～12/27(土)
配達予定
1/5(月)～1/10(土)
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注文番号:000772
 主な配達日1/19(月)～1/24(土)

いつもの台所に麹のある暮らし

麹屋の発酵文化が根づく台所の知恵
秋田県にある大正創業の麹屋を家族で営み、こうじ茶屋の店主も務める著者。普段の暮らしと、味噌・塩麹・三五八・甘さけの作り方、料理のレシピを紹介しています。米麹とご飯に塩をまぶすだけですぐに使える「三五八」は、水っぽさがなく炒め物などにも合う、ぜひ使いたい調味料。洋風でも和の素朴さが感じられるレシピは麹屋のお母さんならでは。米麹茶ミルクティー、ほっと温まります。（玲）
●鈴木百合子 著●朝日新聞出版(2024年5月)●25.7×18.5cm/127頁●定価1,400円(税込1,540円)
本体 1,260 円(税込1,386円)
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麹屋の発酵文化が根づく台所の知恵
秋田県にある大正創業の麹屋を家族で営み、こうじ茶屋の店主も務める著者。普段の暮らしと、味噌・塩麹・三五八・甘さけの作り方、料理のレシピを紹介しています。米麹とご飯に塩をまぶすだけですぐに使える「三五八」は、水っぽさがなく炒め物などにも合う、ぜひ使いたい調味料。洋風でも和の素朴さが感じられるレシピは麹屋のお母さんならでは。米麹茶ミルクティー、ほっと温まります。（玲）
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