今年初めての竹の子でしたが、みずみずしくて柔らかく香りも良くてとても甘かったです！ 何よりお安いです。 先日、ある道の駅で1キロ2,500円で売っていたので買うのを諦めましたが、そちらのは明らかに大きすぎて硬そうな竹の子でした。 届いたら直ぐに茹でました。 今回、米ぬかを使わず水だけで茹でたのですが、あくも全く感じませんでした。 旬の食材ですし次週も注文することにしました。

我が家では主にぬか漬けにします。 葉も柔らかく、一緒に漬けます。 その他、お味噌汁に入れたり、牛肉と白滝とごま油で炒めて、醤油とオイスターソースで味付けして食べたりもします。 先日スーパーで買った大きなカブの根はとても硬く、葉もゴワゴワしていて甘みも感じられませんでした。 また購入したいと思いました。

あく抜きせずに美味しくいただけます。 きんぴらごぼう、炊き込みご飯、豚汁等々はもちろんですが、千切ったこんにゃくだけをごま油で炒めて醤油で味付けして一味をかけて食べるのが好きです。 変なざらざら感やブリブリ感もなく、味しみの良さも満点です。

塩蔵タイプのものと迷いましたが、すごく増えるのでお得感があります。 カットする必要もなく手軽に使えます。 お味噌汁などにはお水で戻しておいて、お味噌汁を注ぐ際にお椀に入れています。 若竹煮をした時も肉厚でわかめの味と香りがしっかりしているため家族にも大好評でした。 毎日摂りたい海藻なので、酢の物やサラダ…何にでも利用しています。

ハンバーグや朝食の目玉焼きの付け合わせ、ラーメンやうどんに乗せたり お味噌汁の具にしてもとっても使い勝手が良くて便利です。 お弁当の色どりにもなるし、何よりとっても美味しいので冷凍庫に常備します。

酸味が無くてぽってりと濃厚でミルク感のあるヨーグルト。 品のいい甘さで、一口食べて「美味しい！」と嬉しくなりました。 充分満足感のあるサイズだと思います。 アイスクリームよりヘルシーですし、ちょっと小腹がすいた時や食後のデザートにピッタリだと思いました。