もう一品の時に、寒いけれどお鍋ほどではない時に、温野菜を沢山食べたい時に、とても重宝しています。 時短でできるのもありがたい。スープもお団子も美味しいですね。スープが分包で使いやすく、丁度いいです。秋冬は冷凍庫に常備しています。

グリーンサラダやポテトサラダには、エッセンス1、2滴を加えて。 ナスのオイル焼きには、ミニトマトとキノコとエッセンスを少々。仕上げにチーズを。 肉料理にも、魚料理にも、野菜料理にも。 我が家では欠かせない消費材です。 かけ過ぎたら辛いので、少量から始めてね(^^)

エビが使えない時に、鶏肉と野菜で作ったら、美味しいメインディッシュになりました。 冷蔵庫で冷やしたままでも美味しいので、お弁当にも。 野菜は玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、人参、ナス、ミニトマトなど。冷蔵庫の残り野菜でOK。 1.一口大に切った鶏肉に酒と醤油で下味を付け、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにし、皿に取る。 2.切込を入れてざく切りにしたナスを巣揚げ焼きにし、皿に取る。 3.油を減らして、みじん切りのニンニク・生姜・長ネギを炒める 4.野菜を戻してエビチリソースを入れ、ナス、鶏肉を戻して炒めるだけ。 エビアレルギーの方にもどうぞ。 季節の野菜で楽しめそうです。