夏の間は毎週のように注文しています。何が美味しいかというと、炭酸が抜けたあとの水が美味しかったことです。生活クラブの炭酸水を飲み始めてから、他の炭酸水は飲めなくなりました。

お肉屋さんやスーパーの鶏ガラを使って鶏ガラスープを作っても、あまりうま味が感じらなかったので、この鶏肉ぶつ切りを使って鶏ガラスープを作ってみました。ナンプラーなどで少し下味をつけてから、水と生姜やニンニクなどの薬味と一緒に圧力鍋に入れて加圧してみたら、とてもうま味のある濃厚なスープがとれました。お肉は取り出してほぐしてスープに戻すか、そのまま食べても美味しかったです。ただ、少し細かな骨などがありますので、ほぐしてスープに入れるときは注意が必要です。少しお高いですが、濃厚な鶏ガラスープを作りたいときは、鶏肉ぶつ切りおすすめです。