南の島が好きで、九州・沖縄の離島をいくつか旅しました。ミネラルたっぷりの黒糖はどの島も美味しく、特に多良間島の黒糖は風味と甘さのバランスがいいので、一番のお気に入りです。 島ぐるみでエコファーマー認定されていると知り、ますます応援したくなりました。 今週の食べるカタログ(6月3回)18ページに美味しさのひみつが書いてありますよ。

石垣島と宮古島の間にぽっかり浮かぶ、ちっちゃな多良間島。 空と海の青さに魅せられた、思い出深い島です。 サトウキビ独特の塩気やえぐみが軽めで甘く美味しい黒糖もお気に入りで、最近こちらでも買えるようになって喜んでます。 その多良間が島ごとエコファーマー認定を受けていると知り、ますます応援したくなりました。 地下の水質がきっかけでエコに目覚めるなんて、なんか有機わたらい茶誕生のエピソードに似ているかも。