胡麻の風味が効いていて所謂焼き肉のタレの味を押さえつつ甘味、辛味、塩味、とろみなどが良い意味で没個性のちょうど良い味。そのままの味で充分気に入っていて、下味だけの肉野菜炒めに最後に絡める、付けながら食べる等、使い勝手が良い。もし濃ければ薄めれば良いし、何かを加えてオリジナルダレも作りやすいと思う。

やっと食べられる季節になった！。うれしい。健康に良いから、独特の食感が食べたくなる、ということはあっても、おいしいからこんにゃくを食べたいと思ったことがありませんでした。おでんだって口直しのような存在。お肉と共に煮物にしてもお肉の味が染みているから食べるのです。しかしこのこんにゃくはこんにゃくがおいしいからたべたくなります。他の具材よりもこんにゃくに箸がのびます。手作りや刺身こんにゃくのような製品以外で、また食べたいと思うこんにゃくに初めて出逢いました。