白米の水加減で普通にうるち米のように炊飯器で炊けますよ。早炊きもできます。ただ、もち米は水をどんどん吸うので、水加減をしたら間を置かず炊いた方がいいそうです。もち米なので当然粘り強い食感になります。赤く色づく雑穀を混ぜると赤飯のような見た目になります。

味はしっかりしていてマヨ風味が効いていて好きなのですが、ふたが開きません。めくり口がついているので、それを引っ張って開けようとするのですが、フチがしっかり接着されていて開きません。いつもハサミで開封しています。不便なので改善をお願いします。 後日追記（９月１回分受取後記入） フタは開けやすくなりました。めくり口も少し大きくなったのかな？掴みやすくなり、それを引っ張ればきれいに開けられるようになりました。改善ありがとうございます！

パッケージの表面に見える１枚目は脂身の少ないものでした。が、その下にある２枚目以降は全て半分以上が脂身のもの。どちらが良いのかは好みもあるでしょうが、表面から見える1枚目とそれ以外が全く違うものというのはどうなんでしょうか。2枚目以降は同じものをスライスした感じでしたから、その上に脂身の少ない部分をわざわざのせた感じがしました。重量調整やその他の理由があるかもしれませんし、たまたまそういうものに当たった可能性もありますが。