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[2024年07月3回注文]
リピートしていますが、「水50CCで煮る」は「水150CC」の間違いでは無いかといつも疑問に思いながら作っています。最初、かなり戸惑い、工夫しながら作ったので時間がかかりました。水50CCではすぐに蒸発してしまい全く煮込めませんしとろみがつけられないので。。ただ実際、150CCにすると味が薄まってしまうので我が家では生活クラブの「ちゃんこ鍋の素」を追加しています。これは鶏ガラでも良いと思います。また、少し手間ですが生姜、にんにくも追加しています。そこからは家族にも好評です。
普通の中華屋さんというより、ちょっと良い中華屋さんの味です。硬めのお豆腐が好み分かれるかもですが、しっかり食べ応えがあって個人的には好み。大人2人で争う様に食べ終わってしまったので、また見かけたら注文します。