解凍の仕方が書いてあり、程よい解凍具合で切ることが出来ました。生臭みもなく、スジもなく、とろけるような食感で家族にも好評でした。夫婦と低学年息子とあっという間にいただきました。

鰹のたたきがなんだか食べれなくなってきて、こちらを購入。とっても美味しいです。カルパッチョ風にして夜風に当たりながら、ワインと共にいただきましたよ。解凍方法が載ってるのですが、それがとても良いですね。

筋張ったりしたものが届いたことは今まで一度もありませんでした　また購入したいです

書かれていた通りに3%の塩水に1、2分漬けて、水分拭いてラップをかけて冷蔵庫で解凍しました。 せっかくなので、2種類の味付けに挑戦。ひとつは塩胡椒して胡麻油で和える韓国風カルパッチョ。 もう一つは低温のオリーブオイルでニンニクスライスをゆっくりと香りが出るまで炒めて、昆布と鰹節と醤油で下味をつけたサクに軽くオイルをまとわせガーリックステーキに。臭みも全くなく美味しくいただきました！またリピートします。

カツオのたたきより、食べやすいです。以前は指示通りの解凍をしていましたが、手間がかかるので、流水解凍して塩を振ってキッチンペーパーで拭いています。とても美味しく簡単に頂けます。