たまたまなのでしょうけれども血合いが多く、しっかりした骨も結構ありました。我が家には目の不自由な家族がいるので手袋を嵌めて指の感覚で骨を確認し骨抜きで抜いてから調理しますが、骨がしっかりしていてかなりの力技で抜き取りました。マーケットで購入しても、ここまで頑丈な骨が何本もあったり血合いの多い切り身はなくて初めての経験でした。目の障害のある家族がおりますので、ここまで手の掛かる切り身は今後はやめようと思います。 普通の家庭であれば問題ないかもしれませんが、他の方もお書きのようにアラのような感じの食材でした。

ぶり大根にしました。身がぷりぷりしていて、とても美味しくいただきました。

特に脂が乗っているわけでもないですが、照り焼きで美味しくいただけました。もう少し厚切りの方が良いと思います。

前回購入した時とても美味しかったので、今回も購入。でも３切れのうちの１切れは、血合いばかりで白い身がほとんどない状態。スーパーで「あら」として売っているようなものです。３人家族で１切れずつのつもりでいましたが、これは残念でした。