まぐろと切り干し大根のほっこりスープ
材料
大人2.5人、離乳食完了期1人分
- びんながまぐろたたき 80g
- 切り干し大根人参ミックス 20g
- パックだし 1パック
- 丸大豆醤油 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1と1/2
- 真塩 少々
つくり方
- 1 びんながまぐろたたきは食べやすい大きさに切る。切り干し大根人参ミックスは水でもみ洗いし、全体が浸かる程度の水に10分漬け戻して食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に水600mlとパックだしを入れ火にかけ、沸騰したら3~4分ほど煮だす。
- 3 パックだしを取り出し、①の切り干し大根人参ミックスを加えて煮る。柔らかくなったら①のまぐろを加えて火を通す。丸大豆醤油を加え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 4 【離乳食完了期用はここで取り分け!】離乳食完了期用はよそったご飯の上にかける。※子どもの成長に合わせて具材をより小さく切る、よく煮込むなどしましょう
- 5 大人用は真塩を加えて味をととのえる。
このレシピで使われている消費材
(7)
件のレビュー
日本太平洋沖合北部で漁獲され、船内凍結された高鮮度のものをたたきに加工。刺身と一味ちがう香ばしさが楽しめます。
(7)
件のレビュー
大根と人参を使った切り干し大根。食物繊維が豊富です。約10分水で戻してから煮物や、湯通ししてサラダや漬物などに。
(71)
件のレビュー
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。