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高野豆腐の豆乳味噌汁としみしみ高野豆腐の雑炊
大人・幼児向け
材料
大人・幼児2~3人分、離乳食完了期1人分
- 煮干し 13g
- 豆乳 150ml
- 高野豆腐 2枚
- 冷凍小松菜 40g
- 大根 40g
- 人参 30g
- ねぎ 20g
- 味噌 大さじ2・1/2
- いりごま 少々
- ★ グループ ★ 【離乳食完了期向け だし汁たっぷり高野豆腐の雑炊】 ★ 高野豆腐の豆乳味噌汁 100ml ★ ご飯 70g
つくり方
- 1 水300mlに煮干しを入れ冷蔵庫で一晩おく。
- 2 煮干しを入れたまま火にかける。
- 3 水で戻した高野豆腐は8等分、大根、人参はいちょう切り、ねぎは小口切りにする。
- 4 ②に③と冷凍小松菜を加えて煮る。豆乳を加え、ひと煮たちしたら火を止め、味噌を溶く。※豆乳はふきこぼれに注意してください。 【離乳食完了期はここで取り分け】
- 5 【離乳食完了期向け だし汁たっぷり高野豆腐の雑炊】高野豆腐の豆乳味噌汁を具材ごと鍋に取り分け、キッチンばさみで食べやすい大きさに切る。 水50ml、ご飯を加えて、弱火で1分ほど煮る。 ※煮干しは取り除く
- 6 【大人・幼児向け 高野豆腐の豆乳味噌汁】いりごまを加える。 ※煮干しだしは当日に使い切れない場合は冷凍保存し、お早めにお召し上がりください。
コツ・ポイント
家族みんなで楽しめる高野豆腐レシピを紹介します。 だしのよくしみた高野豆腐はしっとりとした口当たり。赤ちゃんから大人までフーフーしながらどうぞ。 煮干しだしがはじめての方も、実は浸すだけで簡単!ぜひつくってみてください。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
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皮むきいりごま200g 本体 390円(税込421円) -
凍り豆腐・無消泡・重曹使用110g 本体 470円(税込508円)