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いわしの炊き込みご飯

ほんのり梅香る!
材料
3~4人分
- いわし柔らか梅煮 1袋(70g)
- 無洗米庄内遊YOU米 2合
- 長野県産味付えのき茸 30g
- 冷凍いんげん 30g
つくり方
- 1 炊飯器に、無洗米庄内遊YOU米、解凍したいわし柔らか梅煮、長野県産味付けえのき茸を加え、2合の目盛りまで水を加えて、炊飯する。
- 2 冷凍いんげんはサッとゆでるか、電子レンジで1分加熱し、3㎝長さに切る。
- 3 炊き上がったら②を加え、いわしをほぐしながら、さっくりと混ぜる。 ※炊飯器の説明書に従って、モードを選択してください。 早炊きモードは使用しないでください。
コツ・ポイント
骨まで柔らかく煮た「いわしの柔らか梅煮」は子どもも食べやすいおさかな惣菜。 梅の風味を生かして、炊き込みご飯アレンジはいかがですか。 つくり方は、煮汁ごとお米と一緒に炊飯器に入れるだけ!魚が苦手な子にもおすすめです。
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