手羽先のレモンクリーム煮

濃厚なクリームソースにさわやかなレモンの風味

材料

4人分／１人分：435kcal　塩分1.2g

鶏肉手羽先 500g
ぶなしめじ 120g
真塩小さじ2/3
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
生クリーム 1カップ
国産レモン果汁小さじ2
瀬戸内のカットレモン適宜
イタリアンパセリ適宜
★ グループ ★ 洋風だし顆粒 1袋(8g) ★ 酒大さじ2

つくり方

調理時間30分※

1 ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
2 鶏肉は解凍し、真塩小さじ1/3とこしょうをふる。
3 鍋にオリーブオイルを熱し、②を入れて焼く。両面に焼き色がついたらぶなしめじを加えてサッと炒める。
4 ★と水2カップを加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして10分ほど煮る。
5 生クリームを加え、弱めの中火にして6分ほど煮たら、真塩小さじ1/3とこしょうを加えて火を止める。レモン果汁を加えてやさしく混ぜ、器に盛る。好みで解凍したカットレモンとイタリアンパセリを添える。

コツ・ポイント

調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば生煮えではありません。そのままおいしく食べられます。残ったソースは、ゆでたパスタに和えたり、ご飯を加えてリゾット風にするのがおすすめです。　※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000412 主な配達日12月15日～12月20日

アレルゲン
鶏

鶏肉手羽先500g

５００ｇ

手羽元から先の部分。骨付き肉の旨みが手軽に楽しめます。塩・胡椒などでシンプルに味付けし、グリルやオーブンで焼くだけで美味。煮物や鍋にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 654円

(税込706円)