カラフルフルーツアイスバー
甘酒とココナッツミルクにフルーツやクッキーを加えた食感も楽しいアイスバー
材料
4~5人分
- 麹甘酒(濃縮タイプ) 1袋(250g)
- ココナッツミルク缶 200ml
- いちごジャム 30g
- ヨーグルトと食べるドライフルーツ 30g
- 国産小麦と大豆のザクザククッキー 3枚(30g)
つくり方
調理時間約15分※
- 1 厚手の食品用ポリ袋にクッキーを入れ、めん棒でたたいて砕く。
- 2 ①にその他のすべての材料を入れ混ぜ合わせる。アイスバー容器に入れ、冷凍庫で2~3時間ほど固まるまで冷やす。
コツ・ポイント
クッキーは粗めに砕くことで食感が楽しめます。 アイスバー用の容器がない場合は、ヨーグルトカップや紙コップに入れ、スプーンやフォークをさして固めるとアイスバーになります。 ※冷やす時間は除く
このレシピで使われている消費材
JA上伊那加工用米と米麹で作りました。砂糖を使わないノンアルコールです。濃縮タイプ。2倍に希釈して飲むと丁度よい甘さに。
ヨーグルトに漬けて食べるのがおすすめ。ドライマンゴー、ドライクランベリー、レーズン、ドライパイナップルをミックスしました。もちろんそのままトッピングしても。チャック付き袋入り。
提携先の小麦粉に国産大豆粉を加えた香ばしいクッキー。手作り風でザクザクとしたやや固めの食感です。
このレシピに関連する消費材
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ココナッツミルク缶 本体 264円(税込285円)