つくり方

調理時間15分

• 1 かきは片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしてから塩水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
• 2 フライパンにバターを熱し、①の両面を焼く。焼き色がついたら酒を加えて2分ほど焼き、ポン酢を回しかけてサッと炒め合わせる。
• 3 器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

かきは片栗粉をまぶして3%程度の濃度の塩水で洗い流すと、旨みを保ったまま汚れを取り除くことができます。

このレシピで使われている消費材

(38) 件のレビュー

注文番号:000427 主な配達日12月2日～12月7日

生かき（宮城県産）

１１０ｇ

鮮度を保持し余分な水分を含まぬよう塩分2％に薄めた海水を充填。加熱調理用。味覚に深く関わる栄養素の亜鉛が豊富。

本体 738円

(税込797円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(7) 件のレビュー

注文番号:000197 主な配達日12月2日～12月7日

細ねぎ100g

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 184円

(税込199円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

このレシピに関連する消費材

• 

  米だけで仕込んだ料理酒　英君 本体 850円(税込935円)
• 

  新生酪農の生乳でつくったバター 本体 440円(税込475円)
• 

  ゆず香るさっぱりポン酢 本体 558円(税込603円)