つくり方

調理時間15分

• 1 かきは片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしてから塩水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
• 2 フライパンにバターを熱し、①の両面を焼く。焼き色がついたら酒を加えて2分ほど焼き、ポン酢を回しかけてサッと炒め合わせる。
• 3 器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

かきは片栗粉をまぶして3%程度の濃度の塩水で洗い流すと、旨みを保ったまま汚れを取り除くことができます。

このレシピで使われている消費材

(44) 件のレビュー

注文番号:000477 主な配達日12月15日～12月20日

生かき（宮城県産）

１１０ｇ

鮮度を保持し余分な水分を含まぬよう塩分2％に薄めた海水を充填。加熱調理用。味覚に深く関わる栄養素の亜鉛が豊富。

本体 738円

(税込797円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(6) 件のレビュー

注文番号:000628 主な配達日12月15日～12月20日

米だけで仕込んだ料理酒　英君

９００ｍｌ　１２．５度

料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75％精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。

本体 1,030円

(税込1,133円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(11) 件のレビュー

注文番号:000284 主な配達日12月15日～12月20日

細ねぎ100g

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 204円

(税込220円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

このレシピに関連する消費材

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  新生酪農の生乳でつくったバター 本体 451円(税込487円)
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