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すくすくツリーサラダ
材料
2~3人分
- 馬鈴薯 3個
- サラダベース豆と根菜のサラダ 1袋
- レタス 適量
- カラーピーマン 適量
つくり方
- 1 馬鈴薯3個をゆでて、熱いうちに皮をむいてつぶす。※馬鈴薯のサイズや品種により、火の入る時間が若干異なります。竹串などを刺してみてすっと通るようならゆであがりです。
- 2 サラダベース豆と根菜のサラダ1袋と①を混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
- 3 お皿にレタス、②のポテトサラダの順で交互に重ね、ひし形に切ったカラーピーマンで周りを飾り付け、てっぺんに星形に抜いたカラーピーマンをのせる。 ※1段目の土台のポテトサラダをしっかり固めるように盛ると2段目以降重ねやすくなります。レタスは水気をしっかり取るとポテトサラダがべちゃっとしません。
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