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新ごぼうの洋風きんぴら
旬の時期に味わいたい!
材料
2~3人分
- 新ごぼう 1本(100g)
- スライスベーコン 3枚
- にんにく 1片
- ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1/2
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- 唐辛子またはブラックペッパー(あらびき) お好みで
つくり方
調理時間約10分
- 1 ごぼうは3mm~5mm厚さのななめ薄切りにし、ベーコンは細切り、にんにくは薄切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイル、①のベーコン、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ごぼうを加えて炒める。
- 3 油が全体にまわったらコンソメ顆粒を加え、よく混ぜながら炒める。
コツ・ポイント
唐辛子を入れる場合は、➁の工程で加えてください。 ごぼうはななめ薄切りにすることで、より新ごぼうの食感を楽しめます。