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アボカドとチーズのふわふわお好み焼き
おやつやおつまみにもぴったり！
材料
2人分
- はんぺん 2枚（100g）
- 国産小麦粉薄力タイプ 40g
- アボカド 1個
- ミックスチーズ 60g
- なたね油 小さじ4
- 関西濃厚ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- ★ グループ ★ 溶き卵 1個分 ★ 無糖炭酸水 120ml ★ 真塩 小さじ1/4
つくり方
調理時間約20分
- 1 はんぺんを手で細かくちぎってボウルに入れる。★を加えよく混ぜ合わせ、小麦粉を少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 2 アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいてそれぞれ6等分に切る。
- 3 フライパンになたね油小さじ１を入れて熱し、①の生地の1/4量を流し入れ、弱火で3分ほど焼く。ミックスチーズ1/4（15g）と②のアボカド3切れを生地に押し込むようにのせて裏返す。ふたをして弱火で3分ほど焼く。同じように全部で4枚焼く。
- 4 器に盛り、ソースとマヨネーズをつけ、青のりを散らす。
コツ・ポイント
生地はさっくり空気を含ませながら混ぜることで、よりふんわりとした食感に仕上がります。
