もやしとえびのオムレツ 中華風
![完成写真](/ito/recipe/1758/10000001758/325x700/10000001758.jpg)
シャキシャキのもやしでボリュームアップ
材料
2人分/1人分:299kcal 塩分:1.4g
- ファーマーズシュリンプむき身 80g
- 緑豆もやし 200g
- ぶなしめじ 30g
- にら 30g
- 卵 3個
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 黒酢入り中華あん 大さじ4
- レタス 100g
- トマト 1/2個
- なたね 大さじ1
- ★ グループ ★ 酒 小さじ1 ★ 真塩 少々 ★ 片栗粉 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 えびは解凍してサッと洗い、水気を拭いて★をもみ込む。もやしは洗って水気をきる。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分け、にらは3cm長さに切る。卵は割りほぐしておく。レタスは手でちぎり、トマトは一口大に切る。
- 2 フライパンになたね油小さじ1を熱し、えびを炒める。えびの色が変わったらぶなしめじを加えて炒め、しんなりしたらもやしとにらを加えて炒め、真塩とこしょうで味をととのえて取り出す。
- 3 フライパンになたね油小さじ2を熱し、卵を流し入れる。全体を混ぜて半熟状になったら②をのせ、半分に卵を折りたたむ。器に盛り、レタスとトマトを添える。
- 4 耐熱容器に黒酢入り中華あんを入れ、電子レンジで20秒加熱し、③にかける。
コツ・ポイント
● 黒酢入り中華あんを使えば、簡単に味がきまります。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。現地でむき身加工し、直ぐに冷凍。保存に便利なチャック付袋入り。
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 英君 本体 850円(税込935円)
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ぶなしめじ200g 本体 184円(税込199円)
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黒酢入り中華あん 本体 335円(税込362円)