つくり方

• 1 【ミルクゼリーを作る】鍋に牛乳を入れて沸騰させないように温め、ビートグラニュー糖を加え、混ぜ溶かして火からおろす。
• 2 45℃～50℃に冷めたところで、クリスタルゼラチンを加えてよくかき混ぜて溶かす。器に流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
• 3 【コーヒーゼリーを作る】鍋にインスタントコーヒーを入れ、湯300mlとビートグラニュー糖を加えて混ぜ溶かす。
• 4 45℃～50℃に冷めたところで、クリスタルゼラチンを加えてよくかき混ぜて溶かす。
• 5 ④にスプーンなどを使ってゆっくり注ぎ入れる。コーヒーゼリー液がミルクゼリーに混ざらないようにやさしく注いで、二層のゼリーにする。
• 6 冷蔵庫で 30分ほど冷やし固める。※お好みでアイスクリームを添える。

コツ・ポイント

クリスタルゼラチンは45℃以下では溶けにくいので注意。　コーヒーゼリー液がミルクゼリーに混ざらないようにやさしく注いで、二層のゼリーにする。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000609 主な配達日5月13日～5月18日

ビートグラニュー糖

１ｋｇ

外国産原料は使わず、北海道産ビート（甜菜）のみ使用。お菓子づくりやコーヒー・紅茶に。

本体 372円

(税込402円)

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