ツナ入りラタトゥイユ
たっぷりの夏野菜を煮込むフランスの郷土料理ラタトゥイユにツナをプラス
材料
2人分/1人分:182kcal 塩分0.6g
- いろいろ使えるトマトベース 大さじ2
- かぼちゃ 200g
- 長なす 1パック
- カラーピーマン 1袋
- まぐろ油漬缶 1缶
- トマト(大) 1個
つくり方
調理時間25分※
- 1 かぼちゃは一口大に切る。長なすは1cm厚さの輪切りにする。カラーピーマンは乱切りにする。トマトはざく切りにする。
- 2 鍋に①、まぐろ油漬缶を汁ごと入れ、トマトベースを加えて全体を混ぜる。クッキングシートで落としぶたをして、ふたをして弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
まぐろ油漬缶を汁ごと使うから旨みたっぷり。※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
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ドライトマトのコクと旨み、ハーブとガーリックの香りを活かしたトマトソース。パスタ、マリネなどに使いまわせるピリッとスパイシーな調味料です。利用促進のため2月4回価格に対し38円引き。
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肉厚で青くささはなく、ビタミンC、ビタミンEやカロテンも通常のピーマンより豊富に含まれています。