つくり方

• 1 真あじは解凍する。
• 2 ①を端から細切りにし、包丁でたたいて6～7mm角ぐらいに細かくする。
• 3 ②に細ねぎ、根生姜、みょうがとみそを加えて混ぜ合わせる。
• 4 ③を包丁でたたく。均一な大きさにするために、ある程度たたいたら身を包丁で端からすくって上にのせてたたくとよい。
• 5 全体的に細かくなって、粘りが出てきたらでき上がり。
• 6 器に大葉をしき、⑤を盛る。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000385 主な配達日8月5日～8月10日

真あじ刺身用三枚おろし

１００ｇ（５〜９枚）

東シナ海、山陰沖、山口県の真あじを、漁獲後短時間で加工した高鮮度品です。中骨と皮を取除いてあります。刺身、タタキ、天ぷらなど。

本体 530円

(税込572円)

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注文番号:000185 主な配達日8月5日～8月10日

細ねぎ100g

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 178円

(税込192円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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注文番号:000184 主な配達日8月5日～8月10日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 228円

(税込246円)

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注文番号:000188 主な配達日8月5日～8月10日

ミョウガ40g

４０ｇ

ミョウガは開花前の若い花穂で、独特の香りと歯触りが人気。薬味や刺身のつまに、汁の実や天ぷら、酢の物に。養液（水耕）で栽培されたミョウガが含まれる場合があります。

本体 198円

(税込214円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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注文番号:000596 主な配達日8月5日～8月10日

アレルゲン
豆

国産十割こうじみそ・袋

７５０ｇ

組合員の学習・アンケート活動から開発された生みそ。国産100％の大豆・米を使用、十割麹で中甘口。アルコールは使用していません。

本体 388円

(税込419円)

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