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照り焼きひじきバーグ
乾物を使って子どもも喜ぶ一皿を
材料
4人分/1人分:268kcal 塩分0.6g
- ひじき 15g
- 絹豆腐 100g
- 鶏肉ミンチ・バラ凍結 350g
- 卵 1個
- 冷凍ごぼう(ささがき) 50g
- なたね油 小さじ2
- 照り焼きのたれ 大さじ5
- レタス 4枚(60g)
- ミニトマト 8個(80g)
- ★ グループ ★ 酒 小さじ2 ★ 片栗粉 大さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ 長ねぎ(みじん切り) 1/2本(80g) ★ 根生姜(みじん切り) 5g
つくり方
調理時間20分※
- 1 ひじきは水でもどし、サッとゆでて水気をきり、食べやすい長さに切る。豆腐はキッチンペーパーでくるんで水気をきる。
- 2 ボウルに解凍した鶏肉、①、卵、ごぼう、★を入れて練り混ぜる。12等分にして小判形に成形する。
- 3 フライパンになたね油を熱し、②を並べ入れて3分ほど焼き、上下を返してさらに3分ほど焼く。照り焼きのたれを加えて煮からめる。
- 4 器に③を盛り、食べやすい大きさにちぎったレタス、ヘタを除いて縦半分に切ったミニトマトを添える。
コツ・ポイント
たねを混ぜるとき、最初に豆腐をよくつぶしておくと均等に混ざりやすくなります。 ※調理時間は解凍時間とひじきをもどす時間を除く