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トマトすき焼き

トマトの酸味が割り下の甘味と絶妙にマッチ
材料
4人分
- 牛肉赤身スライス 400g
- 玉ねぎ 1個
- 水菜 200g
- トマト 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(薄切り) 1片
- すき焼きのたれ 250ml
つくり方
- 1 玉ねぎは2㎝幅のくし形切り、水菜は5㎝長さに切る。トマトは皮を湯むきし、下側に十字に切り込みを入れる。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎをさっと炒める。
- 3 トマトとすき焼きのたれを加えて煮る。
- 4 玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉と水菜を加え、火が通ったものからいただく。