かきと小松菜のガーリックバター炒め
材料
4人分/1人分:90kcal 塩分:1.3g
- 生かき(宮城県産) 2袋(300g)
- 小松菜 200g
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ1/2
- なたね油 小さじ1
- 丸大豆醤油 小さじ1
- 真塩 ひとつまみ
- 料理酒 大さじ1
- バター 10g
つくり方
調理時間20分
- 1 かきは塩水(水1カップに対して塩小さじ1の割合)で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。両面に小麦粉薄力タイプをはたいておく。小松菜は4cm長さに切る。
- 2 フライパンになたね油、にんにくみじん切りを入れて中火で熱し、小松菜をさっと炒める。
- 3 バター、かきを加え炒める。
- 4 かきを2~3分炒めたら酒を回し入れ、塩をふり最後に醤油を加え混ぜ器に盛る。
このレシピで使われている消費材
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
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