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4月3回 C週
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めかじきのミルク煮

完成写真

魚の旨みにミルクのコクが合う

材料

4人分 ★1人分：315kcal 塩分：2.1g ※調理時間は解凍する時間を除く

  • めかじき切り身 320g
  • 真塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 馬鈴薯 3個(450g)
  • 人参 1本(180g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ぶなしめじ 50g
  • 細ねぎ(小口切り) 2本(12g)
  • ★ グループ ★ 牛乳 1と1/2カップ ★ とりがらだし粉末 1包(8g) ★ 真塩 小さじ1/4 ★ トマトケチャップ 大さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 めかじきは解凍して水気を拭き、一口大に切って、真塩とこしょうをふる。
  • 2 馬鈴薯と人参は一口大に切って、それぞれ耐熱皿にのせ、電子レンジで馬鈴薯は6分、人参は5分加熱する。
  • 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。両面に焼き色が付いたら、②とぶなしめじを加えて炒め、全体に油がまわったら★を加える。ひと煮立ちしたら弱火にし、5分ほど煮込む。器に盛り、細ねぎを散らす。
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