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4月4回 B週
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かきとベーコンの炒めもの

完成写真

プリプリでクリーミー! 旬の生かきをたっぷり味わう

材料

4人分 ★1人分:140kcal 塩分:1.8g

  • 生かき 260g
  • スライスベーコン 1/2パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 白ワイン 大さじ1
  • 真塩・ブラックペッパー 各少々
  • パセリ(みじん切り) 少々

つくり方

調理時間10分

  • 1 かきは塩水でふり洗いして水気を拭く。真塩少々をふり、片栗粉(分量外)を薄くまぶす。ベーコンは2cm幅に切る。
  • 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら、かきを加えて炒める。ベーコンを加え、サッと炒めて白ワインをふる。
  • 3 真塩とブラックペッパーで味をととのえ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

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