つくり方

調理時間15分

• 1 わかめは水でもどしてざく切りにする。
• 2 おとうふ揚げは厚みを半分にしてせん切りにする。人参はせん切り、えのきだけは根元から2cmほどを切り落としてから3cm長さに切る。
• 3 小鍋に水、白だし、人参、えのきだけを入れ、サッと煮る。
• 4 ③におとうふ揚げを入れて火を止める。
• 5 器に①を入れ、④を加えて軽く混ぜ、ごま油を回しかける。好みで七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

●常備菜にもピッタリ。卵でとじたりしてもおいしいです。