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たぐいまれ人参のキャロットラペ
さっぱり味で人参のうまみと香りを楽しむ
材料
★全量：675kcal 塩分：3.1g ※調理時間は味をなじませる時間を除く
- たぐいまれ人参 2本(360g)
- 真塩 小さじ1/2
- クルミ 20g
- レーズン 30g
- ★ グループ ★ はちみつ 小さじ1 ★ 粒入マスタード 小さじ2 ★ 真塩 小さじ1/3 ★ 純りんご酢 大さじ2 ★ オリーブオイル 大さじ3 ★ ホワイトペッパー 少々
つくり方
調理時間15分
- 1 人参は細切りにし、塩もみをして水気を絞る。クルミは乾煎りして粗みじん切りにする。
- 2 ボウルにAを入れて混ぜ、①とレーズンを加えて和える。30分置き、味をなじませる。※冷蔵庫で3～4日持ちます。
- 3 【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。
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