放射能検査結果データベース
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きのこの酸辣湯(スーラータン)
豊かな酸味ときのこの旨み
材料
2人分 ★1人分：78kcal 塩分：1.0g
- 基本のきのこ酢マリネ 100g
- 長ねぎ 1/2本(50g)
- 絹豆腐 50g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- ごま辛味オイル 適宜
- ★ グループ ★ 水 400ml ★ とりがらだし粉末 1袋(8g)
- ● グループ ★ 片栗粉 小さじ2 ★ 水 小さじ2
基本のきのこ酢マリネの作り方はこちら
つくり方
調理時間10分
- 1 長ねぎは斜め薄切り、豆腐は長さ3cm、幅1cmの短冊切りにする。
- 2 鍋に★を熱し、きのこ酢マリネと①を入れてひと煮立ちさせる。混ぜたBを加えてとろみをつけ、真塩とこしょうで味をととのえる。
- 3 器に盛り、好みでごま辛味オイルをかける。
コツ・ポイント
●麺を入れてスーラータン麺にしてもおいしいです。
