放射能検査結果データベース
カテゴリ 
消費材検索 
ランキング 
注文ガイド 
eくらぶ登録
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。
五目豆
材料
- 十勝産大豆 250g
- みついし昆布 20g
- ごぼう 1/2本(100g)
- レンコン 1/2節(100g)
- 人参 1/3本(60g)
- こんにゃく 150g
- ★ グループ ★ 酒 大さじ4 ★ 素精糖 大さじ2と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ2と1/2
つくり方
- 1 大豆はたっぷりの水につけて一晩置き、火にかける。煮立ったら弱火にし、アクを除きながら1時間ほどゆでる。豆がやわらかくなったら火を止め、豆と煮汁に分ける。
- 2 昆布は、はさみなどで1cm角に切り、水3カップに30分つける。
- 3 ごぼうは8mm厚さの半月切り、レンコンは8mm厚さのいちょう切りにする。人参と、下ゆでしたこんにゃくは8mm角に切る。
- 4 鍋に①の豆、②(水ごと)、③を入れ、具材が浸るまで①の煮汁を足し、ふたをして煮る。野菜がやわらかくなったらふたをはずして弱火にし、Aを加え、時々混ぜながら汁気が半分になるまで煮る。
