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ローストチキン(赤飯・甘栗使用)
![完成写真](/ito/recipe/2354/00000022354/325x700/00000022354.png)
材料
6~8人分
つくり方
- 1 鶏肉丸どりは解凍して水分を拭き取る。真塩大さじ1、ブラックペッパー(あらびき)小さじ2を全体にすり込む。
- 2 マッシュルーム6個は石づきを除いて半分に切る。人参1本は長さ半分に切って四~六つ割り、馬鈴薯2個は皮ごと洗って乱切りにし、ブロッコリー1個は小房に分ける。お赤飯1と1/2パックは表示通り温める。
- 3 フライパンにバター10gを溶かしてマッシュルームを炒め、火を止める。お赤飯、天津甘栗6粒を加えて混ぜる。
-
4
①のおなかに③を詰めて竹串で閉じ、足首をたこ糸で結ぶ。ハケでなたね油大さじ2を全体に塗る。
- 5 天板に④、人参、馬鈴薯、ブロッコリーをのせ、220℃のオーブンで1時間15分焼く。野菜は火が通ったものから先に取り出す。※オーブンによって焼き上がりの具合が異なります。途中、焦げてきたらアルミホイルをかけて焼くと、均一に焼けます。焼き時間はオーブンによって若干変わります。肉の厚い部分に竹串をさし、透きとおった汁が出てきたらできあがり