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ソースかつ丼
卵とじとは一味ちがったカツ丼
材料
2人分 ★1人分：760kcal 塩分：1.5g
- 豚肉ロース5枚 2枚(160g)
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 鶏卵 1/2個
- 水 大さじ1
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
- パン粉 適量
- なたね油 適量
- 温かいご飯 360g
- キャベツ(せん切り) 2枚(120g)
- とんかつソース 大さじ2
- 皮むきいりごま 小さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 豚肉は筋切りをして、真塩とこしょうをふっておく。
- 2 ボウルに卵を溶き、水と小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
- 3 ②に①をくぐらせてパン粉をつけ、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 4 器にご飯を盛ってキャベツをしき、食べやすい大きさに切った③をのせる。ソースをかけ、ごまを散らす。
コツ・ポイント
※前日に5枚をまとめてかつにして、残った分をあたため直して作ってもおいしく食べられます。
