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ふんわりオムライス
レンジで作るふわふわ卵をのせて
材料
電子レンジは500Wが基準
- 鶏肉モモ角切り 100g
- 真塩、こしょう 少々
- 温かいご飯 300g
- トマトケチャップ 大さじ3
- バター 小さじ2
- なたね油 小さじ1
- パセリ(刻む) 少々
- ★ グループ ★ 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g) ★ ブラウンマッシュルーム(薄切り) 50g
- ● グループ ★ 卵 4個 ★ 牛乳 大さじ1 ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間15分
- 1 フライパンになたね油を熱し、鶏肉を凍ったまま炒める。肉の色が変わったら真塩とこしょうをふり、★を加えてしんなりするまで炒める。
- 2 温かいご飯を加えて強火で炒め、トマトケチャップを加えて炒め合わせる。
- 3 耐熱ボウル(直径15cm程度)に●を入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジで1分半加熱する。一度取り出して全体をかき混ぜ、さらに1分加熱する。取り出しバターを加え全体をかき混ぜスクランブルエッグを作る。
- 4 器に②を盛り、③をのせて、パセリを散らす。
コツ・ポイント
●スクランブルエッグはレンジで作ると柔らかく仕上がります。火が通りすぎないように様子を見ながら時間を調整してください。(このレシピでは500Wの電子レンジで作りました。ワット数により加熱時間が異なります。)
