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10月1回 B週
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9/23(月)9/28(土)
配達予定
9/30(月)10/5(土)
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よだれ鶏(どり)

完成写真

「よだれが出るほどおいしい」と評判の中華

材料

4人分 ★1人分:230kcal 塩分:1.5g

  • 鶏肉ムネ 400g
  • 根生姜(薄切り) 1/2片
  • 長ねぎ(青い部分) 適量
  • 緑豆もやし 200g
  • きゅうり(せん切り) 1本(100g)
  • ミックスナッツ 20g
  • 細ねぎ(小口切り) 5本(25g)
  • グループ 2カップ 真塩 小さじ1/2 大さじ2
  • グループ 長ねぎ(白い部分のみじん切り) 10cm おろししょうが 1片 おろしにんにく 1/2片 鶏肉のゆで汁 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 純玄米黒酢 大さじ1 ごま油 小さじ2 素精糖 小さじ2 豆板醤 小さじ1/2

つくり方

調理時間20分

  • 1 鶏肉は解凍し、室温に戻す。鍋に★を熱し、煮立ったら鶏肉、生姜、長ねぎを加える。再び煮立って3分したら鶏肉を返し、さらに3分煮る。火を止めてふたをし、冷めるまでおく。
  • 2 もやしはサッとゆで、ザルにあげて冷ます。ナッツは乾煎りして粗く砕く。
  • 3 器にもやし、きゅうり、一口大のそぎ切りにした鶏肉をのせる。混ぜ合わせた●をかけ、細ねぎ、ナッツを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は鶏肉を冷ます時間を除く

このレシピで使われている消費材

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