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サラダ玉ねぎといわしオリーブオイル缶のマリネ
旨み豊かなオイルでみずみずしい玉ねぎを味わう
材料
4人分 ★1人分：125kcal 塩分：0.5g
- サラダ玉ねぎ 1個(200g)
- にんにく 2片
- バジル 5枚
- いわしオリーブオイル漬け缶 1缶
- 赤唐辛子(輪切り) 1本分
- 真塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 国産レモン果汁 大さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 サラダ玉ねぎは繊維と直角に薄切りにし、水にさらす。にんにくは芽を除き薄切りにする。バジルは手で細かくちぎる。
- 2 フライパンに、いわしオリーブオイル漬缶のオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくが薄くきつね色になったら真塩、こしょうで調味する。
- 3 ボウルに水気をきった玉ねぎ、いわしを入れ、②を熱いうちに回しかけて和える。食べる直前にレモン汁、バジルを混ぜ合わせ、器に盛る。
