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いかとえびのバター炒め
魚介のおいしさいっぱいのごちそう
材料
4人分 ★1人分:105kcal 塩分:1.1g
- 国産あかいか短冊(加熱調理用) 180g
- ファーマーズシュリンプ(L) 200g
- ブロッコリー 1/2個(100g)
- バター 10g
- 真塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 白ワイン 1/4カップ
- パセリ(みじん切り) 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 あかいかとえびは解凍し、水気をふき取る。ブロッコリーは茎を除き、小房に分ける。
- 2 フライパンにバターと真塩を熱し、①を加えて強火で炒める。
- 3 えびの色が変わったら、こしょうと白ワインを加えてふたをし、中火にする。1分ほどしたらふたを取ってパセリを加え、ひと混ぜして火を止める。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は、ゆでてサラダの具などに。