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中玉トマトの丸ごとお浸し
トマトがちょっとの手間で絶品料理に大変身
材料
電子レンジは500Wが基準
- 中玉トマト(5cm大) 4個(320g)
- 大葉 5枚
- かつお細けずり 3g
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ 水 1/2カップ
つくり方
調理時間10分
- 1 トマトはヘタを除き、おしりの部分に十字の切り込みを入れる。熱湯に入れて湯むきする。
- 2 耐熱容器に★を入れ、電子レンジで1分加熱する。
- 3 ポリ袋に①と粗熱を取った②を入れ、2時間以上冷蔵庫で漬け込む。※ポリ袋の空気をしっかり抜くと、漬け汁がトマトにまんべんなくからみます。
- 4 器に汁ごと盛り、せん切りにした大葉、かつお細けずりをのせる。
コツ・ポイント
※調理時間は漬け込む時間を除く