つくり方

• 1 豚肉カタ・バラスライス200gは5cm長さに切る。
• 2 玉ねぎ1/2個(100g)は薄切り、キャベツ4枚(240g)はざく切り、人参1/3本(60g)は4cm長さの短冊切り、ピーマン2個(80g)は5mm幅の細切りにする。
• 3 温まった鉄板になたね油大さじ1を中火で熱し、①を炒める。色が変わったら②のピーマン以外の野菜を加えて炒め、キャベツが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
• 4 国産小麦のむし焼そば麺4玉を加え、水大さじ3を回し入れて炒め合わせる。ウスターソース大さじ4、真塩ひとつまみ、ホワイトペッパー少々で調味する。