放射能検査結果データベース
カテゴリ 
消費材検索 
ランキング 
注文ガイド 
eくらぶ登録
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。
キャベツのサンラータン風
酸っぱい&ピリ辛の風味がクセになる
材料
4人分 ★1人分：130kcal 塩分：1.2g
- キャベツ 3枚
- 生椎茸 2枚
- 根生姜 1/2片
- 長ねぎ 10cm
- 豚肉赤身スライス 160g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 料理酒 小さじ1
- とりがらスープ 2本
- 水 4カップ
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2、水大さじ2
- 卵 2個
- 純米酢 大さじ3
- ごま辛味オイル 適宜
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ1 ★ 真塩 ひとつまみ ★ ブラックペッパー(あらびき) 少々
つくり方
調理時間20分
- 1 キャベツは1cm幅に切る。生椎茸は石づきを除き、軸ごと薄切りにする。根生姜、長ねぎはせん切りにする。
- 2 豚肉は1cm幅に切り、真塩・こしょう、料理酒をよくもみこむ。
- 3 鍋にとりがらスープと水を入れて煮立てる。①と②を入れて3～4分煮、アクを除く。
- 4 ★を入れて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を菜箸で伝わらせて流し入れて卵に火を通し、純米酢を加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでごま辛味オイルを垂らす。
