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10月1回 B週
注文締切
9/23(月)9/28(土)
配達予定
9/30(月)10/5(土)
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キャベツのサンラータン風

完成写真

酸っぱい&ピリ辛の風味がクセになる

材料

4人分 ★1人分:130kcal 塩分:1.2g

  • キャベツ 3枚
  • 生椎茸 2枚
  • 根生姜 1/2片
  • 長ねぎ 10cm
  • 豚肉赤身スライス 160g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 料理酒 小さじ1
  • とりがらスープ 2本
  • 4カップ
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2、水大さじ2
  • 2個
  • 純米酢 大さじ3
  • ごま辛味オイル 適宜
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ1 真塩 ひとつまみ ブラックペッパー(あらびき) 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 キャベツは1cm幅に切る。生椎茸は石づきを除き、軸ごと薄切りにする。根生姜、長ねぎはせん切りにする。
  • 2 豚肉は1cm幅に切り、真塩・こしょう、料理酒をよくもみこむ。
  • 3 鍋にとりがらスープと水を入れて煮立てる。①と②を入れて3~4分煮、アクを除く。
  • 4 ★を入れて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を菜箸で伝わらせて流し入れて卵に火を通し、純米酢を加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでごま辛味オイルを垂らす。

このレシピで使われている消費材

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