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ロールステーキ
まとめて巻いてステーキに
材料
電子レンジは500Wが基準
- 牛肉切り落とし 200g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉薄力タイプ 適量
- 馬鈴薯 1個(150g)
- サラダ菜 4枚
- ミニトマト 2個
- ★ グループ ★ 牛乳 1/4カップ ★ バター 5g ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々
- ● グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ バター 10g ★ 素精糖 小さじ1 ★ 料理酒 大さじ1
ロールステーキの巻き方
つくり方
調理時間25分
- 1 牛肉は、「ロールステーキの巻き方」の手順通りに下ごしらえする。
- 2 馬鈴薯は皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで6分加熱する。やわらかくなったらフォークで潰し、★を加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 3 フライパンになたね油大さじ1を熱し、①を入れて焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火で1～2分蒸し焼きにし、●を加えて煮絡める。
- 4 器に③を盛り、②、サラダ菜、半分に切ったミニトマトを添える。
