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いわしだんごのミネストローネ
トマト味で子どもも食べやすい♪
材料
3人分 ★1人分：195kcal 塩分：1.5g
- いわしだんご 1袋
- 馬鈴薯 1個(150g)
- 人参 1/3本(60g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- オリーブオイル 大さじ1/2
- にんにく(みじん切り) 1/2片分
- パセリ(みじん切り) 小さじ1
- ★ グループ ★ コンソメ顆粒 1袋 ★ 水 1と1/2カップ ★ 国産ホールトマトカット缶 230g
- ● グループ ★ トマトケチャップ 大さじ1 ★ 素精糖 小さじ1 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間25分
- 1 いわしだんごは解凍して半分に切る。馬鈴薯、人参、玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。
- 2 鍋にオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったら①を入れて炒め合わせる。
- 3 全体に油が回ったら、いわしだんご、★を加え、煮立ったら弱火で10分ほど煮る。●を加え、パセリを散らす。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍する時間を除く
