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庄内茶豆の白和え
![完成写真](/ito/recipe/1724/00000021724/325x700/00000021724.png)
茶豆の濃厚な味わいを楽しめる涼やかな副菜
材料
4人分 ★1人分:125kcal 塩分:0.3g
- きぬ豆腐 1/2丁
- 庄内茶豆 200g(さやを含む)
- 人参 1/3本(60g)
- 皮むきいりゴマ 適量
- ★ グループ ★ 胡麻ドレッシング 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ1 ★ 白だし 小さじ1
庄内茶豆のゆで方
つくり方
調理時間20分
- 1 豆腐は水きりする。
- 2 庄内茶豆はゆでて冷まし、さやから取り出す。人参は短めの細切りにしてさっとゆでる。
- 3 ボウルに①を入れてヘラなどでつぶし、なめらかになるまで練り、★を加えて混ぜ、和え衣を作る。
- 4 ③に②を入れてさっくり混ぜる。器に盛り、皮むきいりゴマを散らす。