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12月1回 A週
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庄内茶豆の白和え

完成写真

茶豆の濃厚な味わいを楽しめる涼やかな副菜

材料

4人分 ★1人分:125kcal 塩分:0.3g

  • きぬ豆腐 1/2丁
  • 庄内茶豆 200g(さやを含む)
  • 人参 1/3本(60g)
  • 皮むきいりゴマ 適量
  • グループ 胡麻ドレッシング 大さじ2 素精糖 小さじ1 白だし 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 豆腐は水きりする。
  • 2 庄内茶豆はゆでて冷まし、さやから取り出す。人参は短めの細切りにしてさっとゆでる。
  • 3 ボウルに①を入れてヘラなどでつぶし、なめらかになるまで練り、★を加えて混ぜ、和え衣を作る。
  • 4 ③に②を入れてさっくり混ぜる。器に盛り、皮むきいりゴマを散らす。
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