放射能検査結果データベース
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ヒレステーキ
具材の旨みを大根おろしでさっぱりと
材料
- 牛肉ヒレステーキ 200g
- 真塩 適量
- こしょう 適量
- なたね油 大さじ1/3
- いんげん 4本
- 人参 1/3
- 北海道ポテトのマッシュポテト 6個
- 赤ワイン 1/2カップ
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2 ★ 新生酪農の生乳でつくったバター 10g ★ 素精糖 小さじ1
▼ステーキの焼き方はこちら！
つくり方
- 1 牛肉は常温に戻し、真塩とこしょうをふり下味をつける。
- 2 いんげんは3等分に切り、人参は4つ割りにして面取りし、それぞれ塩ゆでする。耐熱容器に北海道ポテトのマッシュを入れ、ラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱する。
- 3 フライパンにバターを熱し、いんげんと人参をサッと炒めて取り出す。
- 4 ③のフライパンをキッチンペーパーで拭き取る。なたね油を熱し、①を焼き、器に盛り、③を添える。
- 5 ④のフライパンに赤ワインを入れて半量くらいになるまで煮つめる。★を加えとろみがついたら④にかける。
