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5月2回 D週
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トマト風味のベジポーク

完成写真

このトマトベース1本で味が決まる!

材料

4人分 ★1人分：200kcal 塩分：0.8g

  • 豚肉モモスライス 310g
  • 真塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量
  • ピーマン 2個(80g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • エリンギ 2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • いろいろ使えるトマトベース 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉モモスライスは2cm幅に切り、真塩、こしょうで下味をつける。ピーマンと玉ねぎは縦方向に1cm幅に切る。エリンギは長さ半分の薄切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、エリンギを加える。
  • 3 ②の野菜がしんなりしたらピーマン、いろいろ使えるトマトベースを加えて炒め合わせる。
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