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トマトと豆腐の中華風スープ
生のトマトのさわやかな酸味がアクセント
材料
2人分 ★1人分：40kcal 塩分1.0g
- 乾燥きくらげ 6個(3g)
- トマト 1/2個(75g)
- 木綿豆腐 60g
- 皮むきいりゴマ 適量(0.2g)
- ★ グループ ★ 水 280ml ★ とりがらだし粉末 1/2袋(4g) ★ 丸大豆醤油 小さじ2/3 ★ 料理酒 小さじ2 ★ 真塩 適量(0.6g) ★ こしょう 少々(0.2g)
つくり方
調理時間15分
- 1 乾燥きくらげは水で戻して石づきを除き、半分に切る。トマトはヘタを除いてくし形に切り、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に★、きくらげを入れて熱し、ひと煮立ちしたらトマト、豆腐を加えてさっと煮る。
- 3 器に盛り、皮むきいりゴマを散らす。
コツ・ポイント
※調理時間は戻す時間を除く
